El grupo Operativo de Rentas de la Secretaría de Hacienda del Departamento participó hoy de una importante capacitación impartida por Marcelo Andrés Grueso, funcionario de la Industria Licorera del Cauca, especialista en
Control y Calidad, quien explicó los cambios a los que se sometió la botella de aguardiente Caucano en el último mes para garantizar la calidad y seguridad del producto.
El cambio consiste especialmente en que se pasó de utilizar cristal opalizado a transparente o traslucido para que pueda observarse bien el líquido, su transparencia y pureza a la hora de consumir. Estos cambios fueron pensados para evitar la adulteración del producto ya que permitirá tener una mayor visibilidad del aguardiente, el cual tendrá que ser limpio y totalmente transparente sin partículas o alteración en su color para su consumo.
